گزارش کارآموزی کارخانه روغن کشی کشت و صنعت شمال
کارخانه روغن کشی کشت و صنعت شمال
فهرست مطالب
پیشگفتار ۱
مقدمه ۲
اهمیت اقتصادی چربیها و روغنها در جهان و ایران ۳
تاریخچه روغن نباتی در ایران ۳
فصل اول
۱ – ۱ تاریخچه کارخانه کشت و صنعت شمال ۵
۱ –۲ تولیدات اصلی و جانبی کارخانه کشت و صنعت ۶
۱ – ۳ شرح تولیدات اصلی و جانبی ۶
۱ – ۴ محصولات جانبی کارخانههای روغنکشی ۷
۱ – ۵ ترکیبات شیمیایی چربیها در روغنها ۸
۱ – ۶ مراحل تهیه روغنهای نباتی ۸
۱ – ۷ علّت هیدروژناسیون ۱۱
۱ – ۸ واکنش هیدروژناسیون کلی ۱۱
۱ – ۹ جزئیات مراحل و دستگاهها ۱۱
۱ – ۱۰ نقش گاز ۱۳
۱ – ۱۱ تعریف کاتالیست ۱۳
۱ – ۱۲ فاکتورهای مهم در هیدروژناسیون ۱۴
۱۳ – ۱ عمل آوری هیدروژناسیون ۱۸
۱ – ۱۴ انواع هیدروژنه کردن ۱۹
الف) هیدروژنه کردن انتخابی ۱۹
فصل دوم
۲ – ۱ تبدیل لوبیای سویا به روغن ۲۱
۲ – ۲ ذخیره سازی ۲۱
۲ – ۳ مراحل آماده سازی ۲۵
۲ – ۴ استخراج ۲۶
۲ – ۵ حلال گیری ۲۸
۲ – ۶ صمغ گیری و جدا کردن لستین ۲۸
۲ – ۸ موازنه مواد سویا برای استخراج با حلال ۳۰
۲ – ۹ تبدیل فرآوردههای روغنی ۳۰
۲ – ۱۰ تصفیه قلیایی ۳۱
۲ – ۱۱ بی رنگ کردن ۳۲
۲ – ۱۲ هیدروژناسیون ۳۳
۲ – ۱۳ بی بو کردن ۳۵
۲ – ۱۴ فرآوردههای روغنی سویا ۳۹
۲ – ۱۵ کاربردهای پروتئینهای سویا: ۳۹
۲ – ۱۵ حلالیت ایزوله ها ۴۷
۲ – ۱۶ دناتوراسیون ۴۸
۲ – ۱۷ ترکیب اسید آمینه ۵۵
۲ – ۱۸ لوبیای سویای کامل ۵۵
۲ – ۱۹ فرآوردههای پروتئینی لوبیای سویای فرآیند شده ۵۶
۲ – ۲۰ دستگاه جداسازی ۵۸
۲ – ۲۱ امولسیفیکاسیون ۶۷
۲ – ۲۲ جذب چربی ۶۹
۲ – ۲۳ جذب آب ۷۰
۲ – ۲۴ بافت ۷۳
۲ – ۲۴ تشکیل خمیر ۸۰
۲ – ۲۵ تشکیل فیلم یا لایه نازک ۸۰
۲ – ۲۶ کنترل رنگ ۸۱
۲ – ۲۷ هوادهی ۸۲
منابع ۸۳
Image result for کارخانه روغن کشی کشت و صنعت شمال
پیشگفتار
واحدهای روغن کشی بر اساس نزدیکی – ماده اولیه بخصوص تخم پنبه احداث میشوند که این مناطق بیشتر در استانهای مازندران، گیلان و خراسان میباشند. یکی از این واحدهای روغن کشی کشور کارخانه روغن کشی کشت و صنعت شمال واقع در استان مازندران، شهرستان ساری (در دوازده کیلومتر شهر ساری) میباشد.
این کارخانه در سه شیفت کار میکند و دارای سیستم بازیابی فاضلاب و تصفیه آب میباشد که پسابهای بازیابی شده جهت شروب نمودن زمینهای مزروعی کارخانه استفاده میشود.
این کارخانه روغن کشی دو واحدی میباشد که واحد شماره ۱ آن نیز (کشت و صنعت شمال) تولید روغن و واحد شماره ۲ آن (ام. ام) صابون پزی است.
به طوری که گفته شد محصول اصلی کارخانه کشت و صنعت شمال، روغن نباتی است که به دو صورت دان و جامد عرضه میگردد و در کنار این محصول اصلی، محصول فرعی، خلط صابون تولید شده نیز در واحد ۲ به صابون تبدیل میشود. واحد تولید گاز اکسیژن و هیدروژن در داخل کارخانه وجود دارد که گاز هیدروژن تولید شده، جهت پروسس هیدروژناسیون صورت میگیرد و اکسیژن تولیدی در مخازن پر شده و جهت استفاده بخشهای خصوصی و دولتی به خارج از کارخانه برده میشود.
در ضمن طرح توسعه کارخانه نیز در دست اقدام است که تا حدودی اجرا گردیده، ولی هنوز مورد بهره برداری قرار نگرفته است. و لازم به تذکر است که مدیریت کارخانه تحت نظارت بانک صنعت و معدن میباشد و محصول تولیدی کارخانه با نام (( روغن غنچه )) به بازار عرضه میگردد.
مقدمه
روغنها و چربیها از زمانهای بسیار دور یکی از اجزا اصلی و مهم تشکیل دهنده غذای انسان بوده است. که یک گرم آن در حدود ۲/۹ کیلوکالری انرژی در بدن تولید میکند. همچنین غذای طبخ شده در روغن و چربی مزه و طعم مطلوبی را در بر خواهد داشت.
با تغییر ساختار اجتماعی در دورانی که ما در آن زندگی میکنیم، دگرگونی و چگونگی تولید مواد مورد نیاز جامعه به خصوص مواد غذایی امری اجتناب ناپذیر است در حال حاضر با توسعه کشت دانهها و میوههای روغنی فقط ۱۵ % از نیاز چربی و روغن مصرفی مردم را میتوانیم تامین نمائیم. از این جهت باید میزان قابل ملاحظه ای روغن خام از خارج وارد کشور شود، لذا برای افزایش راندمان استخراج روغن از منابع روغن و تصفیه روغن نیاز به تکنولوژی جدید روغن میباشد.
در کشورهای صنعتی یک نفر در طول عمر خود در حدود ۳ تن روغن و چربی مصرف میکند که بیش از نصف این مقدار به صورت روغن یا چربی غیر قابل رویت موجود در مواد غذایی مانند پنیر، سوسیس، کالباس، گوشت و نظیر اینها میباشد.
اهمیت اقتصادی چربیها و روغنها در جهان و ایران
غذا مسئله مهمی است که نیاز انسانها را برطرف میکند. کار اساسی کشاورزان و کارخانههای صنایع غذایی این است که نیاز مواد غذایی انسانها را تامین کنند. با توجه به افزایش رشد جمعیت در جهان نیاز به مواد غذایی نیز افزایش مییابد و همزمان باید تقاضای مواد غذایی مورد نیاز مردم با امکانات و شرایط موجود تامین شود.
تاریخچه روغن نباتی در ایران
تا حدود سال ۱۳۳۰ از روغن حیوانی استفاده میکردیم و بعد از این تدریجاً با افزایش جمعیت و کمبود تولید روغن حیوانی افزایش قیمت باعث گردید که از روغن نباتی استفاده نمایند که از هلند و آمریکا وارد میکنند. از سال ۱۳۳۱ تا ۱۳۴۴ با شرایطی که در ایران انجام شده بود تجار و صنعتگران شروع به آوردن کارخانههای روغن نباتی نمودند تا در عرض ۱۲ تا ۱۳ سال کارخانه در ایران شروع به کار نمود و روغن نباتی جامد هم از خارج وارد میکردند و همه این کارخانهها از پنه دانه استفاده میکردند. در سال ۱۳۴۶ دولت ورود روغن نباتی جامد را غیر مجاز اعلام کرد و رقابتی بین کارخانهها به وجود آمد و سطح تولید بالا رفت و بعضیها شکست خوردند و بعضیها هم در کارشان موفق شدند. مثلاً یکی از کارخانههای روغن نباتی، پارس (قو) است که در سال ۱۳۳۹ تاسیس شد و تولید آن در روز ۱۵ تا ۲۰ تن بود و امروزه بیشتر از ۶۰۰ تن در روز تولید میکند.
در حال حاضر در ایران در حدود ۱۶ کارخانه روغن نباتی داریم بعضی از این کارخانهها در حدود ۳۰۰ تن تولید دارند.
مثلاً: ۱ –روغن نباتی پارس (قو، اطلس)
۲ –روغن نباتی بهشهر (شاه پسند، بهار، مایع لادن)
۳ –روغن نباتی ورامین
۴ –فاز اصفهان
۵ –شیراز (نرگس)
۶ –روغن نباتی جهان
تا قبل از سال ۱۳۴۵ از پنبه دانه استفاده میکردند و بعد از آن از روسیه، بلغارستان، رومانی روغن نیمه تصفیه آفتابگردان وارد مینمودند و بعد از آن در نتیجه نیاز، روغن سویا از آمریکا جنوبی و ایالات متحده وارد نمودند به طوریکه الان نزدیک ۱۰۰ % مواد خام از دانه سویا است و از آرژانتین و برزیل وارد مینمایند و بعد از آن شرکت سهامی توسعه کشت دانههای روغنی آمدند و کشاورزان را در کشت دانه سویا و آفتابگردان تشوق نمودند ولی با وجود اینها کفاف مصرف را نکرد و در این سالهای اخیر در حدود ۶ تا ۵/۶ درصد روغن تولیدی ایران در داخل ایران تولید میشود و بقیه از خارج وارد میشود.( در سال ۱۳۶۲)
فصل ۱
۱ –۱ تاریخچه کارخانه کشت و صنعت شمال
در سال ۱۳۵۵ همزمان با اجرای طرح و نصب ماشین آلات، به سبب بازده کم مالی طرح اولیه، موضوع توسعه ظرفیت واحد به منظور بهره گیری بیشتر از هزینههای ثابت طرح و افزایش سود آوری آن مورد مطالعه قرار گرفت و سپس برای تهیه طرح تکمیلی جهت افزایش ظرفیت تولید روزانه تا میزان ۲۵۰ تن روغن نباتی و متعاقب آن سفارش و نصب ماشین آلات مربوطه اقدام گردید. این طرح علاوه بر توسعه واحد تصفیه روغن، توسعه واحد روغن کشی را نیز از طریق احداث خطوط روغن کشی دانه سویا و آفتابگردان (علاوه بر پنبه دانه) در بر میگرفت که به واسطه برخی نارساییها و محدودیتهای ارزی با تدارک تعدادی از ماشین آلات در نیمه راه باقی مانده است.
گزارش کارورزی در کارخانه روغن کشی
پروژه کارآموزی رشته کشاورزی
دانلود کامل گزارش کارآموزی کارخانه روغن کشی کشت و صنعت شمال
فهرست
مقدمه ۳
تاریخچه ۴
مشخصات کلی شرکت کشت و صنعت گرگان ۵
ساختار سازمانی شرکت کشت و صنعت گرگان ۵
طرحهای توسعهای در دست اقدام ۹
آمار کارکنان شرکت در سالهای ۷۷٫۷۸ به تفکیک ۱۱
نمودار تولید سالیانه شرکت از سال ۱۳۷۲ لغایت ۱۳۷۸٫ ۱۲
خط تولید خلال نیمه سرخ و منجمد سیبزمینی (فرنجفرایز) ۱۲
توضیحی مختصر درمورد سردخانه ۱۲
سیکل زیر صفر ۱۲
سیکل تبرید ۱۲
۱) کمپرسور ۱۲
۲) سپراتور ۱۲
۳) کندانسور ۱۲
۴) رسیبل ۱۲
۵) اواپراتور ۱۲
۶) شیرهای فشارشکن ۱۲
سیکل تونل انجماد ۱۲
سیکل بالای صفر ۱۲
اهداف کارآموزی ۱۲
فصل اول ۱۲
انواع محصولات و نحوه تولید آن در شرکت ۱۲
فصل دوم ۱۲
تعاریف و آشنایی با اصطلاحات ۱۲
فصل سوم ۱۲
سیستم تولید بخار (Steam Generation) 12
اجزاء مربوط به سیستم (System Components) 12
دیگ لوله آتشی (Fire tube) 12
دیگ بخار (Boilers) 12
بدنه اصلی دیگ ۱۲
وسایل جانبی ۱۲
محل و شرایط نصب دیگ ۱۲
سیستم هدایت سوخت ۱۲
آشنایی با آب و ناخالصیهای آن (Introduction to water and to impurities) 12
مشکلات آب صنعتی (Industrial water problems) 12
منبع آب تغذیه ۱۲
شرایط آب تغذیه ۱۲
توضیح مختصری در مورد سختیگیرها ۱۲
خوردگی ۱۲
کنترل خوردگی ۱۲
انتخاب سوخت ۱۲
خوردگی ناشی از خاکستر سوخت مایع ۱۲
علل ایجاد عیوب در دیگهای بخار ۱۲
تشکیل رسوب ۱۲
لولهکشی عبور بخار ۱۲
دستورالعمل راهاندازی دیگهای بخار ۱۲
عملیاتی که باید در هر شیفت انجام گیرید (برنامه روزانه) ۱۲
برنامه هفتگی دیگهای بخار ۱۲
برنامه ماهانه ۱۲
برنامه فصلی ۱۲
روشهای تمیزکاری ۱۲
خاموش کردن دیگ برای مدتی کوتاه ۱۲
خاموش کردن دیگ برای مدتی طولانی ۱۲
عیوبی که ممکن است در سیتسم کار بوجود آید ۱۲
جدول شماره ۱٫ ۱۲
مقدمه
شرکت کشت و صنعت گرگان، یکی از واحدهای تولید گروه دشت مرغاب (یک و یک) میباشد. گروه تولیدی دشت مرغاب در واقع به عنوان بنیانگذار صنعت کنسروسازی با سابقهای بر یک ربع قرن در ایران است که تولیدات آن با مارک (یک و یک) در داخل و خارج کشور توزیع میشد.
گروه تولیدی دشت مرغاب، با گستردگی در جنوب (شرکت دشت مرغاب) و شمال (شرکت کشت و صنعت گرگان) و غرب (شرکت ارومدشت ارومیه) به عنوان بزرگترین صنعت تبدیلی محصولات باغی و زراعی کشور مطرح میباشد و علاوه بر بخش صنعتی، موسسات و واحدهای کشاورزی نیز در زیرمجموعه آن مسئولیت تامین مواد اولیه مرا بر عهده دارند.
تاریخچه:
شرکت کشت و صنعت گرگان در تاریخ ۲۱/۱۲/۱۳۵۱ تاسیس و تحت شماره ۳۴۰ در اداره ثبت اسناد گرگان به ثبت رسیده است و در تاریخ ۷/۱۲/۱۳۵۵ پروانه بهرهبرداری آن به شماره ۳۹۵/۴۰ به امضاء وزارت صنایع و کشاورزی وقت تحت عنوان کشت و صنعت صادر گردیده است و مرکز اصلی آن در گرگان و فعالیت اصلی آن بر اساس ماده ۳ اساسنامه عبارت است از انجام کلیه عملیات مربوط به کشت و صنعت و انجام هرگونه فعالیتهای مربوط به تولید، تبدیل و عرضه و فروش محصولات اصلی و فرعی و همچنین بهرهبرداری از سردخانه به ظرفیت سه هزار تن است.
این واحد در مجموعه گروه تولیدی دشت مرغاب (یک و یک) که قبل از انقلاب اسلامی متعلق به بخش خصوصی بود، پس از پیروزی شکوهمند انقلاب اسلامی تا سال ۱۳۶۶ در اختیار سازمان صنایع ملی قرار داشت و در حال حاضر سهامی عام میباشد.
مشخصات کلی شرکت کشت و صنعت گرگان:
موقعیت مکانی شرکت کشت و صنعت گرگان در مسیر جاده ارتباطی مازندران ، خراسان در شهرستان گرگان با مساحت ۱۰۸۲۶۵ متر مربع واقع شده است که کل مساحت زیر بنایی جهت ساختمان وتاسیسات تولید بالغ بر۱۶۷۰۰ متر مربع بوده که شامل بخشهای اداری، تولیدی، خدماتی، انبارهای سردخانه میباشد.
از جمله ویژگیهای منحصر به فرد شرکت کشت و صنعت گرگان در منطقه و حتی در سطح کشور وجود سردخانه هایی با ظرفیتی اسمی سه هزار تن است که در جوار سالنهایی تولیدی بوده و دارای ۱۴ اطاق با ظرفیت ۲۵۰و۱۲۵ تن میباشد.
ظرفیت اسمی کشت و صنعت گرگان بالغ بر پانزده هزار تن در سال بوده که باتولید محصولات متنوع تا بیست و پنج نوع را شامل می گردد،در فصول مختلف سال صورت می پذیرد.
ساختار سازمانی شرکت کشت و صنعت گرگان:
شرکت سهامی خاص کشت و صنعت گرگان از نظر سازطمانی از بخشهای زیر تشکیل شده است که در ادامه در خصوص هر بخش توضیحات مختصری به استحضار میرساند.
هیت مدیره:
تعداد اعضای هیت مدیره پنج نفر بوده که از میان اساتید دانشگاه، مدیران صنعتی و کارشناسان مالی و بانکی انتخواب شده اند.
مدیر عامل:
برابرقانون تجارت مدیریت اجرایی شرکت رابه عهده دارد و در حالی حاضر مدیر عامل وقت کارشناس ارشد صنایع غذایی میباشد واز نظر اجرایی مسولیت هماهنگی و راهبری سایر بخش ها را عهده دارد.
واحد داری:
این واحد امور مربوط به برنامه ریزی و ارائه خط منشی اجرایی امور ادارب و پر سنلی شرکت، نظارت بر اجرای قوانین و آئین نامه های پر سنلی و استخدام و غیزه … را بعهده دارد.
واحد بازرگانی:
این واحد امور مربوط به برنامه ریزی ونظارت یر امور قسمتهای خرید های داخلی و خارجی و فروش محصولات، تدوین مقررات وروشهای کار در قسمت تحت سرپرستی و کنترل لازم جهت اجرای آنها بنحو مطلوب را بعهده دارد.
واحد امور مالی:
این احد علاوه برنامه برنامه ریزی و نظارت بر امور قسمتها به کنترل کلیه اسناد دریافتی و پرداختی و عملیات حسابداری مالی،تنظیم صورت حسابهای مالی وتنظیم بودجه را به عهده دارد.
واحد کشاورزی:
شرکت کشت و صنعت گرگان در سطح حدود ۱۴۷ هکتاراز ارضی کشاورزی منطقه گرگان و گنبد به صورت مستقیم اقدام به فعالیتهای کشاورزی با روشهای مکانیزه و متد جدید کاشت، داشت و برداشت مینماید و از این طریق همه ساله مقداری از مواد اولیه مورد نیاز خود را تامین مینماید.
دانلود کارآموزی در شرکت کشت و صنعت گرگان
پروژه کارورزی در شرکت کشت و صنعت گلستان
گزارش کارآموزی رشته شیمی
دانلود کامل گزارش کارآموزی صنایع شیمیایی شرکت کشت و صنعت گرگان سیستم سردخانه و تصفیه خانه
گزارش کارآموزی شیمی کاربردی شرکت آب و فاضلاب روستایی شهرستان گنبد
فهرست مطالب
فصل اول : آب و فاضلاب ۱
الگوی مصرف و تلفات آب شهری۴
عوامل موثر بر کاهش تقاضای آب شهری۹
آب صنعت۱۲
فاضلاب چیست۱۴
فصل دوم :آشنایی کلی با مکان کارآموزی
بخش کنترل کیفی۱۵
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی آب آشامیدنی۲۱
فصل سوم : ارزیابی بخشهای مرتبط با رشته علمی کارآموزی
آشنایی با تجهیزات آزمایشگاهی۲۶
آزمونهای شیمیایی۳۱
آزمونهای باکتریولوژیک۳۷
فصل چهارم : آزمون آموخته ها و نتایج و پیشنهادات
محاسبات۴۲
نتیجه گیری۴۵
فصل اول :آب و فاضلاب
در نگرش جدید جهانی، آب کالایی اقتصادیاجتماعی و به عنوان نیاز اولیه انسان محسوب می شود هرچند آب یکی از منابع تجدید شونده به شمار می رود، اما مقدارآن محدود است با توجه به رشد جمعیت، گسترش صنعت، بالا رفتن سطح بهداشت و رفاه عمومی، سرانه منابع تجدید شونده رو به کاهش می باشد
ایران با متوسط نزولات جوی ۲۶۰ میلی متر در سال از کشورهای خشک جهان و دارای منابع آب محدود است عواملی همچون رشد جمعیت، نیاز به غذای بیشتر، ضرورت ارتقای سطح بهداشت و رفاه اجتماعی، توسعه صنعتی و حفاظت اکوسیستمها، تقاضای آب را روز به روز بیشتر می کند با توجه به رشد جمعیت در ایران، سرانه منابع آب تجدید شونده سالانه که در سال ۱۳۳۵، ۷۰۰۰ مترمکعب بوده، در سال ۱۳۷۵ به ۲۰۰۰ مترمکعب کاهش یافته و پیش بینی می شود که تا سال ۱۴۰۰ به حدود ۸۰۰ مترمکعب کاهش یابد که پایین تر از مرز کم آبی (۱۰۰۰ مترمکعب) است با توجه به تقسیم بندی سازمان ملل متحد، در سال مزبور ایران نه تنها شرایط تنش و فشار ناشی از کمبود آب را تجربه خواهدکرد، بلکه وارد شرایط کمیابی شدید آب می گردد [۱] در سالهای خشک، از هم اکنون شاهد کمبود و بحران آب هستیم که می تواند نه تنها خسارات اقتصادی بلکه تنش های اجتماعیسیاسی و مخاطرات بهداشتی به بار آورد
بانک جهانی در گزارشی از کاهش سرانه آب قابل استحصال و از دست دادن کیفیت آن، استفاده ناکارآمد راندمان پایش مصرف در بخشهای کشاورزی، صنعتی و کشاورزی؛ شوری و زهدار شدن اراضی، وضعیت نامطلوب تعمیرات و نگهداری، محدودیت جبران هزینه ها و نبود هماهنگی بین سازمانهای ذیربط، بعنوان چالشهای پیش رو آب کشور نام برده است [۲]همانگونه که ذکر شد، متوسط نزولات جوی کشور ۲۶۰ میلی متر در سال می باشد و این مقدار کم، توزیع مکانی بسیار ناهمگن دارد به طوریکه فقط ۱% از مساحت ایران بارشی بیش از ۱۰۰۰ میلیمتر دارد، در حالیکه ۲۸% از سطح کشور، بارش سالیانه کمتر از ۱۰۰ میلیمتر را دارد از ۴۱۵ میلیارد مترمکعب نزولات سالانه در ایران، حدود ۷۰% آن تبخیر می شود با ورود سالیانه دوازده میلیارد مترمکعب آب ورودی از مرزها به داخل کشور، کل منابع آبی تجدید پذیر کشور ۱۳۵ میلیارد مترمکعب است که تا سال ۱۳۷۹، ۹۵ میلیارد مترمکعب از این آب استحصال شده است از این مقدار آب استحصال شده، به ترتیب ۹۳، ۵ و ۲ درصد در بخشهای کشاورزی، شهری و صنعتی به مصرف رسیده است علاوه بر محدودیت مقدار منابع آب، هزینه های استحصال آب و محدودیت منابع مالی نیز طرحهای توسعه منابع آب جدید را با مشکل و محدودیت مواجه کرده است
توزیع غیریکنواخت آب در طول مکان و زمان، وجود بیشترین تقاضای آب در زمان وقوع کمترین بارندگی، عدم توازن بین عرضه و تقاضای آب و خصوصاً افزایش تقاضای آب به دلایل ذکر شده و محدودیت منابع آبی و در بعضی مکانها کاهش آن با تنزل کیفیت آب سفره های زیرزمینی به دلیل برداشت بیش از حد مجاز، پیشروی آبهای شور، دفع غیرصحیح فاضلابهای خانگی و پساب های صنعتی، بالابودن هزینه های تأمین آب جدید با رقابت شدید بین گروههای مصرف کننده آب به دلیل کم بودن منابع آبی، استفاده ناکارآمد از آب، اتلاف زیاد آب در بخش کشاورزی و بالابودن آب به حساب نیامده در بخش شهری، و مکانیزم قیمت گذاری ناکارآمد از جمله دیگر مشکلات آبی کشور می باشد که مدیریت منابع آب کشور را پیچیده کرده است
بیش از دو دهه است که جهان پی برده است که در مدیریت منابع آب باید بیشتر به مدیریت تقاضا تا مدیریت عرضه توجه کرد بدین منظور دانشمندان مدیریت تلفیقی آب را مطرح نموده اند مدیریت تلفیقی، دو سیاست کلی و یک هدف اصلی دارد سیاستهای مدیریت تلفیقی عبارتند از: ۱) با آب باید به عنوان یک کالای اقتصادی، اجتماعی و زیست محیطی برخورد شود و ۲) سیاستها و گزینه هایی که مدیریت آب را هدایت می کند باید در چارچوبی یکپارچه تحلیل شود هدف اصلی مدیریت تلفیقی این است که به واسطه مدیریت تلفیقی آب، توسعه پایدار، کارآمد و عادلانه منابع آب حاصل شود بنابراین مبانی مدیریت تلفیقی بر پایه ترکیب پذیری مدیریت تأمین با مدیریت تقاضا استوار بوده که جنبه های زیست محیطی، اجتماعی و اقتصادی را درنظر می گیرد [۴]با این مشکلات، یکی از اهداف بلندمدت مدیریت راهبردی آب کشور تعادل برقرار کردن بین تقاضای آب و منابع آب موجود با کمترین هزینه ممکن می باشد [۳] برای پاسخگویی به نیاز روز افزون تقاضای آب در کشور، توسعه منابع آبی جدید شامل بهره برداری بهینه از منابع آبی باقیمانده، استفاده مجدد از فاضلاب، شیرین کردن آب های شور و افزایش ظرفیت تولید منابع موجود، در نظر گرفتن راهبردهای صرفه جویی آب در بخشهای مختلف اقتصادی، و توسعه روشهای مدیریت کارآمد جدید می توان نام برد
به طور کلی تمامی اقداماتی که بر کیفیت و کمیت آب ورودی به یک سیستم مصرف مؤثرند، بخشی از مدیریت عرضه می باشد و هرآنچه که بر مصرف و یا اتلاف آب پس از آن مؤثر است مدیریت تقاضا می باشد به عبارت دیگر مدیریت تقاضای آب به فعالیتهایی اطلاق می شود که کمک می کند تا تقاضای آب کاهش یابد، راندمان مصرف بهبود یافته و از آلوده شدن یا نابودشدن منابع جلوگیری شود [۵]
در این مقاله ضمن طرح و بیان اهمیت موضوع مدیریت تقاضا و صرفه جویی آب در بخشهای شهری، کشاورزی و صنعتی به الگوی مصرف و تلفات آب شهری، عوامل مؤثر بر کاهش تقاضای آب شهری و وضعیت مصرف آب در بخش کشاورزی و صنعت پرداخته شده و سپس به گوشه ای از مطالعات و اقدامات انجام شده در کاهش تلفات در این بخشها اشاره خواهد شد در انتها روشهایی برای جلوگیری از کاهش مصرف و اسراف آب ارائه می گردد
در مطالعاتی که توسط سازمان ملل متحد در سنگاپور صورت گرفت، حداقل آب مصرفی هر شهروند برای حفظ بهداشت و سلامت جامعه ۹۹ لیتر در روز تعیین گردیده است [۶] برطبق برنامه سوم توسعه، الگوی مصرف آب هر خانوار ۵/۲۲ مترمکعب در ماه تعیین شده که در نتیجه هر نفر بطور متوسط در شبانه روز می تواند ۱۵۰ لیتر آب مصرف نماید (جدول ۱) [۷] متأسفانه باتوجه به رشدبی رویه شهرنشینی در کشور، آمار چند ساله اخیر نیز نشان از مصرف سرانه بطور متوسط ۲۵۰ تا ۳۰۰ لیتر در شبانه روز می دهد در سال ۱۳۷۳ متوسط تقاضای سرانه آب شهری در کشور ۲۴۲ لیتر نفر روز بدست آمده است [۸ و ۹] به عنوان مثال در سال ۱۳۷۹، فقط ۴۷ درصد مشترکان کشور کمتر از الگوی مصرف، آب مصرف کرده و در مجموع ۲۴ درصد آب شرب تولیدی در کشور را به کار بردند در حالیکه ۱۱ درصد مشترکان، ۲۴ درصد آب شرب تولیدی را مصرف کردند [۱۰] با توجه به هزینه های بالای تأمین، انتقال و توزیع آب، افزایش بی رویه مصرف و منابع محدود آب قابل دسترس، شهروندان با بحرانهای جدی جدیدی در آینده روبرو می باشندالگوی مصرف و تلفات آب شهری
دانلود کارآموزی در شرکت آب و فاضلاب گنبد
پروژه کارورزی در آب و فاضلاب
دانلود کامل گزارش کارآموزی شیمی کاربردی شرکت آب و فاضلاب روستایی شهرستان گنبد
فهرست مطالب
تاریخچه سازمان.. ۴
نمودار سازمانی و تشکیلات… ۴
محصولات تولیدی یا خدمات:۵
محصولات زراعی.. ۵
فصل دوم. ۷
بازدید ۱)۸
تاریخچه سازمان
اداره کشاورزی شهرستان تربت حیدریه در سال ۱۳۸۰ با جهاد کشاورزی ادغام شد و از محل سابق خود در خیابان سنتو به خیابان شهید رجایی منتقل شد و تحت عنوان جهاد کشاورزی شروع بکار کرد. این اداره ۵ زیرمجموعه در بخشهای کدکن، رخ، جلگه زاوه، بایک و دشتخوار دارد که هر یک مستقلاً به کشاورزان خدمات کشاورزی ارائه میدهند.
نمودار سازمانی و تشکیلات
اداره مرکزی شامل دو طبقه ساختمان که در طبقه اول: واحدهای آب و خاک، بهرهبرداری، زراعت، مرکزی، آبخیزداری، امور دام، باغبانی، صنایع دستی روستایی، امور پشتیبانی و در طبقه دوم: مدیریت، عقیدتی، اداره امور عمومی، خدمات، روابط عمومی، امور اداری، مالی، حقوقی، دبیرخانه و حراست قرار دارد و یک ساختمان مجزا جهت واحد حفظ نباتات که در پشت هسته مرکزی قرار دارد.
این اداره، ۱۱ دهستان و ۲۴۶ روستا با جمعیتی حدود ۱۷۵۱۵۵ نفر را تحت پوشش دارد. منابع آبی آن شامل ۹۶۱ حلقه چاه عمیق، ۹۳۲ حلقه نیمهعمیق و تعداد ۶۴۲ رشته قنات و ۳۱۱ رشته چشمه است. تعداد ۸ رودخانه دائمی، ۴۶ رودخانه فصلی، ۴۷ آببند خاکی است. مساحت حوزه آبخیز ۱۴۷۷۷ کیلومتر مربع است.
محصولات تولیدی یا خدمات:
محصولات دائمی (باغی): به دلیل وجود تنوع آب و هوایی، ارقام مختلف محصولات دائمی (باغی) کشت میشود که سطح زیر کشت ۳۰ رقم محصول باغی بالغ بر ۲۸۹۳۰ هکتار تولید ۴۶۸۱۹ تن در سال میباشد.
در محصولات آلو و بادام دیم، رتبه سوم استان در سطح زیر کشت و در پسته، بادام آبی و انار، مقام اول سطح زیر کشت را داراست. باغات پسته با سطحی معادل ۵۱۴۸ هکتار و میزان تولید بالغ بر ۵۲۹۴ تن مقام اول استان را داراست که گسترش این محصول تحول عظیمی در بخش نیمهخشک فیضآباد رخ داده است.
سطح زیر کشت انار در شهرستان، ۱۷۲۲ هکتار با تولید ۲۴۸۷۸ تن و متوسط عملکرد ۱۴۵۹۱ کیلوگرم در هکتار است. همچنین وسعت باغات آلو به ۳۹۷ هکتار و ارقام جدید مالینگ سیب به میزان ۱۵ هکتار میرسد.
محصولات زراعی
سطح زیر کشت محصولات زراعی در ۴۰ نوع محصول زراعی آبی و دیم بالغ بر ۱۰۸۶۱۳ هکتار و میزان ۶۱۰۹۱۲ تن محصول در سال برآورد میگردد. در محصولات، گندم، کلزا، نخود آبی، یونجه آبی، خربزه دیم، هندوانه بذری آبی، زیره دیم و شبدر، مقام اول سطح زیر کشت و میزان تولید استان را به خود اختصاص داده است.
زعفران: این شهرستان را میتوان سرزمین طلای سرخ نامید. اولین تولید کننده زعفران ایران با بیش از ۰۲/۵۱ تن در سال و بیشترین سطح زیر کشت آن ۱۳۴۵۲ هکتار که میزان درآمد بالغ بر ۱۳۲ میلیادرد ریال در سال را به خود اختصاص داده است. سطح زیر کشت گندم آبی ۳۴۵۶۰ هکتار با تولید ۱۱۱۲۴۴ تن گندم آبی و متوسط عملکرد ۳۲۱۹ کیلوگرم در هکتار با مقام دوم سطح زیر کشت در استان ارقام مختلف گندم همچون گاسکوژن، گاسپارد، سایونز، الوند، الموت، امید، قدس، روشن و فلات در این منطقه کشت میشود.
سطح زیر کشت پنبه، ۵۱۲۰ هکتار و تولید ۱۱۷۱۴ تن و عملکرد ۲۲۸۸ کیلو در هکتار سطح زیر کشت چغندرقند ۹۷۵۰ هکتار و میزان تولید ۳۲۷۶۴۹ تن و متوسط عملکرد ۳۳۶۰۵ کیلوگرم در هکتار.
این شهرستان دارای ۹۴ واحد صنعتی فعال و ۹ واحد ترمینال ضبط پسته و دارای ۱۳۰۰ کارگاه ابریشمکشی با تولید معادل ۵۶۰ تن ابریشم در سال، همچنین دارای ۱۵ تعاونی تولید کشاورزی، ۵۵ واحد تامین نهادهها، ۲۶ شرکت تعاون روستایی و ۴۷ واحد ارائه خدمات مکانیزاسیون.
دام و دامپروری: دارای ۳۵ واحد پرورش آبزیان و یک واحد تولید و تکثیر بچه ماهی با تولید ۱۱۸۰۰۰ کیلوگرم ماهی در سال، دارای ۱۸۲۵ کلنی زنبور عسل با تولید ۱۷۵۰۰ کیلوگرم عسل بهاره، دارای ۱۱۷ واحد گاوداری صنعتی و نیمهصنعتی دارای ۲۶۸ واحد پرورش گوسفند، دارای ۱۲۵ واحد مرغداری گوشتی و ۳ واحد مرغداری تخمگذار و تولید گوشت سفید ۱۲۱۳۶۰۰۰ کیلوگرم در سال.
خدمات ارائه شده شامل انجام ۲۵۰ هکتار آبیاری سنترپیوت و ۱۵۰ هکتار تیتیپ، ۳۵۰۰ هکتار آبیاری قطرهای، کلاسیک و بارانی، ۳۴۴ کیلوگرم کانال و لولهگذاری، احداث سد خاکی آبجر در بخش با یک تشکیل شبکههای (N.G.O) در خصوص بستهبندی حبوبات، نان سنتی، تابلوفرش، کشت مزارع، الگویی از ارقام اصلاح شده در خصوص گندم، ذرت علوفهای، سیبزمینی، احداث آبشخور دام در منطقه رخ و بکارگیری از نیروی باد جهت پمپاژ آب کشت مزراع، الگوی گیاهان دارویی در مناطق مختلف شامل گیاهان اسفرزه، مریم گلی آبی، زوفا، گل مغربی، احداث سد خاکی روستای ساقی، احداث شرکت تعاونی تولیدکنندگان فرش دستباف با تعداد ۸۶۰ نفر اعضاء و میزان فروش ۱۳۰۰ مترمربع در سال. احداث شبکه تولید فرش تابلویی، رهاسازی زنبور براکن جهت کنترل کرم غوز، مدیریت تلفیقی مبارزه با مگس خربزه.
پروژه کارورزی رشته مهندسی کشاورزی
گزارش کارورزی در مورد اصلاح نباتات کشاورزی
دانلود کامل گزارش کارآموزی زراعت و اصلاح نباتات جهاد کشاورزی شهرستان تربت حیدریه
گزارش کار آموزی حسابداری صنعتی
فهرست مطالب
نمودار سازمانی ماهیت حسابداری صنعتی۵
ماهیت حسابداری صنعتی ۶
مقایسه مؤسسات بازرگانی با مؤسسات تولیدی ۷
مؤسسات بازرگانی و تولیدی : مقایسه بهای تمام شده کالای فروش رفته ۷
انواع هزینه های کالا در یک مؤسسه تولیدی ۸
هزینه محصول و هزینه دوره ۱۰
انواع موجودیها در واحدهای تولیدی ۱۰
جریان هزینه های تولید در سیستم دائمی ۱۱
جدول بهای تمام شده کالای ساخته شده ۱۴
کوششهای مدیریت برای دستیابی به هدفهای واحد تجاری بر اساس وظایف دو گانه برنامه ریزی و کنترل پی ریزی می شود وظیفه برنامه ریزی اساساً یک فرآیند تصمیم گیری است که با مسایلی مانند تعیین سود مورد نظر، تهیه و دسترسی به مواد اولیه، نیروی کار و ماشین آلات، برآورد حجم تولید و ایجاد سیستم ارتباطات که گزارشگری و کنترل صنایع واقعی را در مقایسه با برنامه های از پیش تعیین شده امکان پذیر می سازد، سروکار دارد
وظیفه کنترل عبارت از سازماندهی و ترکیب منابع طبیعی، نیروی کار و ابزار تولید در یک واحد هماهنگ برای دستیابی به نتایج مطلوب می باشد حلقه ارتباطی بین وظیفه برنامه ریزی اولیه و وظیفه کنترل ثانویه، سیستم اطلاعاتی حسابداری صنعتی است که ارتباط مؤثر انتقال مداوم اطلاعات، حسابداری سنجش مسئولیت و انعطاف مدیریت را امکان پذیر می سازد
حسابداری صنعتی نوین یکی از ابزارهای مدیریت است که تحلیل گزارشگری اطلاعات و آمار تاریخی و پیش بینی شده را به مدیران ارائه می کند این گزارشها و تحلیلها، مدیریت را در توسعه امکانات بالقوه، بهبود فرصتهای موجود، برقراری کنترلهای عملیاتی جدی و در عین حال قابل انعطاف یاری می دهد و فرآیند مدیریت را از طریق ارزیابی عینی اطلاعات کسب شده گسترش می بخشد برنامه ریزی اساساًٌ یک فعالیت تصمیم گیری است و کنترل، دستیابی به هدفهای برنامه ریزان را تضمین می کند اگر چه اطلاعات و آمار مورد نیاز برای انجام این دو وظیفه غالباً متفاوت است اما انتظار می رود که سیستم حسابدای صنعتی هر دو نیاز را برآورده سازد
بدیهی است مفاهیم و روشهای ارائه شده در این پروژه غالباً در رابطه با شرکت هنرسازان توس، مورد بحث و بررسی قرار می گیرد
تعیین اهداف یک واحد تجاری ارتباط نزدیکی با برنامه ریزی دارد، به عبارت دیگر از طریق برنامه ریزی صحیح می توان باهداف تعیین شده دست یافت هنگام طرح این سئوال که اهداف یک واحد تجاری چیست، اکثراً هدف اصلی را کسب سود می دانند در حالیکه ممکن است هدف عمده و اساسی فعالیتهای یک واحد تجاری صرفاً کسب سود نباشد اگر بخواهیم این موضوع را در بعد وسیعتر آن بررسی نمائیم، هدف عمده و اساسی ، اجرای تعهدات اجتماعی می باشد که در کنار اجرای این تعهدات عامل سود آوری نیز جهت جلوگیری از ورشکستگی واحد تجاری مورد توجه قرار می گیرد تولید و ارائه محصولات و خدمات به مشتریان به میزان مورد درخواست و در زمان معین، تحمل هزینه و به قیمتی که در بلند مدت برای واحد تجاری سود عادلانه و اعتبار کسب کرده و انجام تعهدات اجتماعی را نیز ممکن سازد، مستلزم بررسیهای عمقی و اتخاذ پاره ای تصمیمات توسط مدیریت واحد تجاری می باشد در همین راستا، شرکت هنرسازان توس، با مدیریت آقای جاهدی نیا و با تلاش پرسنلی کوشا و مصمم، در خصوص گردآوری کتابی به نام «کتاب اول توس» که حاوی اطلاعات و مشخصاتی از صنایع ، ادارات ، شرکتها و می باشد فعالیت داشت که در اینجا جا دارد از آن به عنوان بانک اطلاعات استان خراسان نام برد بنابراین هدف اساسی این شرکت اطلاع رسانی در کنار آن کسب سود می باشد
نمودار سازمانینمودار سازمانی ، نمایشگر موقعیت هریک از مدیران بوده و می تواند در جهت تشریح مسئولیتها، اختیارات و پاسخگوئیها یاری دهنده باشد گزارشات حسابداران باید مدیریت را در ارزیابی کارایی برنامه ها، تشخیص نقاط ضعف و قوت در رابطه با مسئولیتها و همچنین ایجاد شرایطی که منجر به اقدامات اصلاحی می گردد، یاری نماید نمودار سازمانی شرکت هنرسازان توس در ذیل نشان داده شده است
ماهیت حسابداری صنعتی
حسابداری صنعتی، که گاهی اوقات حسابداری مدیریت نیز نامیده می شود، باید به عنوان بازوی مدیریت در ارتباط با برنامه ریزی و کنترل فعالیتها تلقی گردد در حقیقت حسابداری صنعتی را با ابزار حسابداری مورد نیاز جهت برنامه ریزی کنترل و ارزیابی عملیات مجهز می نماید
در مرحله برنامه ریزی، حسابداری صنعتی با آینده سروکار دارد و در مرحله کنترل، حسابداری صنعتی با زمان حال و مقایسه نتایج جاری با استانداردها و بودجه های از پیش تعیین شده ، سروکار دارد مدیریت واحد تجاری از طریق استفاده از اطلاعات ارائه شده توسط حسابداری صنعتی یا غالباً می تواند قسمتهایی را که به درستی وظایف خود را انجام نداده اند، شناسایی نماید
حسابداری صنعتی به طور ادواری، معمولاً در پایان دورة مالی، جهت تعیین سود با هزینه هایی که در گذشته اتفاق افتاده و همچنین با سهم هزینه های تاریخی سروکار دارد در این مقطع، روش حسابداری صنعتی خصوصاً جذب هزینه های ساخت را به کالاهای تولید شده موجود در پایان دوره و محصولات انتقال یافته به حساب «بهای تمام شده کالای فروش رفته» مد نظر قرار می دهد
در اینجا باید نظرتان را به این نکته جلب نمود که شرکت هنرسازان توس فاقد بخشی به نام حسابداری صنعتی بوده که به توان به طور کامل فعالیتها و عملکرد آن را از آن دیدگاه مورد بحث قرار داد ضمناً با توجه به موقعیت زمانی موجود، و عدم اعتماد بوجود آمده در صنایع و رقابت سنگین موجود، شرکت فوق همکاری کم رنگی در این خصوص از خود نشان داد
دانلود کاراموزی رشته حسابداری
پروژه کارورزی حسابداری صنعتی
دانلود کامل گزارش کار آموزی حسابداری صنعتی